商店不只有便利，全家就是你家鮮食庫！

台灣的便利商店數量龐大，也面臨諸多挑戰。像是純粹以便利為訴求，卻難以培養固定的客群；另外，店內的鮮食必須定時淘汰，導致大量浪費……但全家透過數位轉型扭轉劣勢，甚至創造了新的商業模式，他們是怎麼做到的？

林立街頭的便利商店，是台灣社會的一大特色。擁有超過4,100家分店數的全家便利商店，是台灣第二大便利商店連鎖集團，在2022年的數位轉型鼎革獎評選中，以「隨買跨店取—訂閱制」及「新零售科技翻轉產業剩食困境」兩項專案，分別獲得商業模式及卓越營運的楷模獎，後者還獲頒ESG特別獎，是本屆唯一獲獎的零售業。

全家的「隨買跨店取—訂閱制」，是從五年前推出的咖啡寄杯服務衍生出來的創新數位轉型。只要打開全家的APP，挑選想要的商品，點下「立即訂閱」，每個月就可以到全台各地的全家領取商品。

目前全家訂閱制提供的商品包括咖啡、鮮乳、豆漿、茶飲、包裝水等多樣品項，雖然是單價不高的民生商品，但推出約一年半，已累積超過1.75億元的營收，更吸引超過十萬名全家的數位會員訂閱。

全家數位商模推進部部長吳雅卿表示，面對多元競爭，如何緊密連結消費者，是全家在數位轉型過程中不斷摸索的重點。

當初在思考訂閱制時，全家曾經盤點一些消費者的需求，卻發現消費者很難說出自己要什麼。因此，要找出消費者的潛在需求，只有靠數據發掘。

從相關數據中，全家發現一個特色，有些商品的購買是「高頻率」，而且會「重覆產生」，像是咖啡、牛奶這類的品項，就具備這種特性。