價格變來變去惹怒顧客！動態訂價還能推嗎？

「漢堡朵頤」是一家速食連鎖餐廳，在新任領導人馬庫斯的帶領下成功數位轉型，包含建立app與電子螢幕菜單。近日，通膨與關稅等問題讓漢堡朵頤面臨經營成本的壓力，股東也明確要求增加營收和利潤。除了全面漲價，公司內部也提出動態訂價的解決方案，但馬庫斯不確定這樣做是否會惹怒他們的忠實顧客。

馬庫斯．帕特（Marcus Patel）站在會議桌的主位前，等他的領導團隊進來開會，心裡覺得自豪又忐忑不安。兩年前，他受聘離開矽谷，加入「漢堡朵頤」（Burger & Bites）領導一場雄心勃勃的數位轉型。在他的督軍指揮下，這家曾經相當傳統的速食連鎖店，在所有門市都推出了可以隨時更新菜單的螢幕，以及一款精巧的行動app。可是，他現在擔心的主要不是技術，而是他發現自己在處理一場出乎意料、劇烈波動的通膨危機，他以往的訓練或經驗都施不上力。

「謝謝大家。」等團隊安靜下來後，馬庫斯開口說道：「蘿拉，先從你開始吧！你要給我們看什麼？」

漢堡朵頤的財務長蘿拉．拉米瑞（Laura Ramirez）放了一張財務預測的投影片。「食材成本的上升速度，遠遠超過我們的預期，」她報告說：「禽流感危機造成家禽和雞蛋短缺，再加上最近的關稅，我們利潤空間變得愈來愈小。我們只有少量食材是從海外進口，像是有些牛肉從澳洲來，酪梨從墨西哥來，但這些食材卻占我們原料成本很大一部分。而且我們國內的供應商，只要有東西是從海外進口，都會感受到成本壓力，所以他們已經開始漲價了。總之，衝擊比各位想的還要嚴重。最近幾年我們都遇過通膨，但跟這次完全沒得比。」